食品級(jí)熟石灰是一種化學(xué)式為Ca（OH）2的無機(jī)化合物也可稱為食品級(jí)氫氧化鈣，它的別名是消石灰，主要成分是由石灰經(jīng)過加工提煉后，去除了重金屬有害物質(zhì)而得來的。它有著高活性、結(jié)構(gòu)疏松、純度高、白度好、雜質(zhì)含量少的特點(diǎn)。
食品級(jí)熟石灰作用
食品級(jí)熟石灰主要用于加工行業(yè)，它可以用作食品添加劑、酸度調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、中和劑、固化劑等等。
也可以用于制作魔芋食品，在制作魔芋食品時(shí)，在魔芋粉中加入適量的水，將其攪拌，稱為糊狀后添加適量的熟石灰溶液，混合后凝固稱為魔芋食品。
食品級(jí)熟石灰種類
1、化學(xué)試劑級(jí)食品級(jí)熟石灰
這類熟石灰主要用于科學(xué)研究上，通常品質(zhì)比較高，價(jià)格也會(huì)貴一些。
2、醫(yī)藥級(jí)和食品級(jí)熟石灰
目前醫(yī)藥級(jí)和食品級(jí)熟石灰被廣泛用于醫(yī)藥、合成食品添加劑、高技術(shù)生物材料HA的合成以及
飼料添加劑的VC 磷酸脂合成、食品魔芋、鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機(jī)化工的合成。
3、工業(yè)級(jí)食品級(jí)熟石灰
這類熟石灰主要是用于環(huán)保行業(yè)，處理酸性廢水、污水，鍋爐煙氣脫硫等，也可以用于農(nóng)業(yè)，它可以降低土壤酸性，改善土壤結(jié)構(gòu)。
食品級(jí)熟石灰優(yōu)勢(shì)
1、產(chǎn)品純度高：它的純度平均含量98.5%左右，能夠長(zhǎng)期存放在密閉環(huán)境下不變質(zhì)，其實(shí)用性能不會(huì)受到影響。
2、碳酸鹽含量極低：密閉條件下可以控制在1%以下，產(chǎn)品水溶液及合成后的反應(yīng)物溶液清澈，濁度低
3、細(xì)度：食品級(jí)熟石灰屬于超細(xì)氫氧化鈣，D50約4um左右，D90目數(shù)為2000以上
4、比表面積：19㎡/g以上，與酸性物質(zhì)能夠迅速接觸，提供超大的接觸面
5、粉體孔徑：平均孔徑2.2nm左右，明顯優(yōu)于國(guó)外同行2nm的孔徑，從而確保與酸性物質(zhì)能夠充分接觸，反應(yīng)完整；尤其與大分子酸性物質(zhì)接觸反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)品性能卓越

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